为落实市局校园专项调度会议精神,在迎接市考国考冲刺阶段加大对中高职院校食堂的关注,督促学校食堂及其承包经营企业落实食品安全主体责任,4月1日下午,闵行区市场监管局赵卫峰副局长带队赴吴泾对2所中高职院校食堂开展食品安全督查。区局食品经营科、吴泾所陪同。
本次督查重点围绕食品安全主体责任落实、学校食堂承包经营、包保干部责任落实、鼠类等有害生物防治、餐饮具清洗消毒管理、食品原料质量控制等方面开展。由于检查时间不在就餐高峰,现场赵卫峰副局长还运用校方明厨亮灶系统当场回看录像,查出备餐间内从业人员操作不规范等问题。
针对一家院校现场发现的生熟容器交叉使用、标签不规范、两个责任制度落实不完善等问题,赵卫峰副局长现场手把手指导整改工作,要求校方、食堂承包方以及吴泾所加强闭环跟踪;针对另一家食品安全管理工作较好的学校,当场给予肯定,建议吴泾所加强示范宣传,以互学互访方式带动中高职院校整体食品安全水平的提升。
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